Ar nuo pelėsio ant mėlynių sergate?

Pelėsis yra grybelis, galintis augti ant įvairių maisto produktų, įskaitant mėlynes. Kai kurie pelėsiai yra nekenksmingi, kiti gali gaminti mikotoksinus, kurie yra toksiškos medžiagos, galinčios sukelti žmonių ligas.

Pelėsis, augantis ant mėlynių, paprastai yra Rhizopus stolonifer, kuris yra įprastas pelėsis, randamas dirvožemyje, vandenyje ir ore. Žinoma, kad šis pelėsis negamina mikotoksinų, todėl paprastai manoma, kad saugu valgyti su juo susidūrusias mėlynes.

Tačiau jei nesate tikri, kokio tipo pelėsiai auga ant jūsų mėlynių, geriausia būti atsargiems ir jų išmesti. Pelėsiai gali greitai plisti, todėl svarbu pašalinti supelijusias mėlynes nuo likusių vaisių, kad neužterštumėte kitų uogų.

Jei esate alergiškas pelėsiui, suvalgius pelėsio paveiktų mėlynių, gali atsirasti tokių simptomų kaip čiaudulys, sloga, ašarojančios akys ir gerklės niežėjimas. Kai kuriais atvejais pelėsis gali sukelti ir rimtesnių sveikatos problemų, pavyzdžiui, plaučių infekcijas ir plaučių uždegimą.

Jei jaučiate alergijos pelėsiui simptomus, svarbu kreiptis į gydytoją.