Ar galima vietoje kmynų naudoti petražoles?

Petražolės ir kmynai yra dvi labai skirtingos žolelės, turinčios skirtingus skonius ir aromatus. Petražolės yra švelnaus, šiek tiek pipirinio skonio ir dažnai naudojamos kaip garnyras arba patiekalams suteikti gaivumo. Kita vertus, kmynai yra stipraus, žemiško ir šiek tiek kartoko skonio ir dažniausiai naudojami Indijos, Artimųjų Rytų ir Meksikos virtuvėse.

Nors petražolės ir kmynai gali būti naudojami receptuose, jų negalima naudoti pakaitomis. Petražolės nėra geras kmynų pakaitalas ir atvirkščiai dėl skirtingo skonio profilių. Jei ieškote kmynų pakaitalo, galbūt norėsite apsvarstyti kitus prieskonius, tokius kaip kalendra, kmynai ar čili milteliai.