Kas yra Fresno pipirai?

Fresno čili pipirai yra nuo švelnių iki aštrių čili pipirų. Priklauso Capsicum annuum šeimai, savo pavadinimą jie kilę iš Fresno miesto Kalifornijoje, reikšmingo čili gamintojo Jungtinėse Valstijose. Fresno pipirai yra populiariausia čili rūšis, auginama Kalifornijoje, taip pat jos auginamos ir kitose pasaulio vietose.

Fresno pipirai yra gana ploni ir ilgi, smailiais galiukais. Jų spalva gali būti nuo žalios iki raudonos, o raudonieji pipirai yra patys aštriausi. Paprikos yra šiek tiek saldaus skonio ir vidutinio karščio. Jie dažnai naudojami salsose, karštuose padažuose ir kituose patiekaluose.

Fresno pipirai yra švieži, džiovinti arba marinuoti. Jie gali būti naudojami įvairiems patiekalams, įskaitant tacos, burrito, enchiladas ir sriubas. Jie taip pat gali būti naudojami kaip garnyras arba pridedami prie salotų.

Dirbant su Fresno pipirais, svarbu mūvėti pirštines, kad išvengtumėte sąlyčio su oda. Paprikos taip pat gali dirginti akis, todėl po naudojimo svarbu neliesti akių.