Kaip vadinamas pradinis šilto skysčio ir mielių mišinys?

Pradinis šilto skysčio ir mielių mišinys vadinamas mielių srutomis. Aktyvinant mieles svarbu naudoti šiltą skystį, nes tai padeda ištirpinti mielių ląstelių sieneles ir leidžia joms hidratuotis. Ideali temperatūra mielėms aktyvuoti yra nuo 105 iki 115 laipsnių pagal Farenheitą. Kai karštesnis, mielės mirs, bet šaltesnės ir mielės suaktyvės ilgiau. Suaktyvinus mieles, jas galima pridėti prie kitų recepte nurodytų ingredientų.