Iš ko gaminama paprika

Paprika gaminama susmulkinus džiovintas raudonąsias paprikas (dar vadinamas saldžiaisiais pipirais). Paprikos paprastai brandinamos saulėje prieš nuskinant ir išdžiovinamos. Sėklos ir stiebai pašalinami, o paprikos sumalamos į miltelius. Paprikos spalva gali skirtis nuo ryškiai raudonos iki tamsiai oranžinės, jos skonis yra šiek tiek saldus ir dūminis.