Kodėl kepimui geriau naudoti kokosų aliejų nei vandenį?

Kokosų aliejus nėra geresnis kepimui nei vanduo. Tiesą sakant, vandens niekada negalima naudoti kepimui, nes jis gali pavojingai išsitaškyti ir nusideginti. Kepimui paprastai naudojami augaliniai aliejai, tokie kaip rapsų aliejus, žemės riešutų aliejus arba saulėgrąžų aliejus.