Iš ko gaminami malti juodieji pipirai?

Juodieji pipirai gaminami iš džiovintų ir sumaltų Piper nigrum augalo uogų. Pirmą kartą uogos skinamos dar žalios, o vėliau džiovinamos saulėje arba mašina. Išdžiūvusios uogos sumalamos į miltelius. Juodieji pipirai yra dažnas prieskonis, naudojamas daugelyje skirtingų virtuvių visame pasaulyje. Jis turi šiek tiek aštrų ir aštrų skonį.