Ar galite naudoti raudonuosius pipirus vietoj kajeno sūrio šiaudeliuose?

Nors techniškai galite naudoti raudonuosius pipirus vietoj kajeno sūrio šiaudeliuose, skonis ir šilumos profilis būtų labai skirtingi. Raudonieji pipirai yra švelnesni ir šiek tiek saldūs, o kajenas yra daug aštresnis.

Vietoj kajeno naudojant raudonuosius pipirus gautumėte švelnesnį ir saldesnį sūrio šiaudelį, kuris gali būti toks, kokio ieškote. Norint gauti tikslesnį skonį ir aštrumą, kajeną rekomenduojama naudoti taip, kaip nurodyta recepte.

Štai pagrindiniai skirtumai tarp raudonųjų pipirų ir kajeno:

- Skonis :Kajeno skonis yra aštrus ir aštrus, o raudonieji pipirai yra švelnesnio ir šiek tiek saldaus skonio.

- Šiluma :Kajenas yra daug aštresnis nei raudonieji pipirai.

- Spalva :Kajenas yra sodriai raudonos spalvos, o raudonieji pipirai yra ryškesni, oranžinės raudonos spalvos.

Jei sūrio šiaudeliuose norite naudoti raudonuosius pipirus, o ne kajeną, turėsite jų naudoti daugiau, kad pasiektumėte tokį patį aštrumo lygį.

Be to, į sūrio šiaudelius galite įberti kitų prieskonių, kad suteiktų jiems daugiau skonio, pvz., česnako miltelių, svogūnų miltelių ar paprikos.

Štai sūrio šiaudelių receptas, naudojant raudonuosius pipirus vietoj kajeno:

Ingredientai:

- 1 puodelis universalių miltų

- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

- 1/2 puodelio sviesto, suminkštinto

- 1/4 puodelio tarkuoto čederio sūrio

- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio

- 1/4 arbatinio šaukštelio česnako miltelių

- 1/4 arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių

- 1/4 arbatinio šaukštelio paprikos

- 1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų

- 1 kiaušinis

- 1 valgomasis šaukštas vandens

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F (200 laipsnių C).

2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius.

3. Atskirame dubenyje sutrinkite sviestą ir sūrius iki šviesios ir purios masės.

4. Į sviesto mišinį suberkite česnako miltelius, svogūnų miltelius, papriką ir raudonuosius pipirus ir maišykite, kol susimaišys.

5. Į sviesto mišinį įmuškite kiaušinį ir vandenį ir maišykite, kol susimaišys.

6. Sudėkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus ir maišykite, kol viskas susimaišys.

7. Nepermaišykite.

8. Iš tešlos suformuokite 1 colio rutuliukus.

9. Iš tešlos rutuliukų iškočiokite 6 colių virves.

10. Sūrio šiaudelius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

11. Kepkite 10–12 minučių arba tol, kol sūrio šiaudeliai taps auksinės spalvos.

12. Prieš patiekdami leiskite sūrio šiaudeliams keletą minučių atvėsti.