Kuo skiriasi gelato ir spumoni?

Gelato ir spumoni yra itališki desertai, tačiau jie skiriasi keliais būdais, įskaitant tekstūrą, tankį ir skonį. Čia yra gelato ir spumoni palyginimas:

Tekstūra:

* Gelato :Gelato paprastai yra lygesnis ir tankesnis nei ledai. Taip yra todėl, kad jame yra daugiau pieno ir į jį suplakama mažiau oro nei leduose.

* Spumoni :Spumoni tekstūra yra tvirtesnė, palyginti su gelato, nes jame yra papildomų ingredientų, tokių kaip cukruoti vaisiai ir riešutai. Nors spumoni yra mažiau erdvus nei tradiciniai ledai, jis vis tiek turi daugiau oro nei gelato, todėl jis tampa pusiau kietas.

Tankis:

* Gelato :Gelato yra tankesnis už ledus dėl mažesnio oro kiekio, todėl yra sodresnis ir kvapnesnis.

* Spumoni :Nors spumoni yra tankesnis nei įprasti ledai, jų sudėtis yra ne tokia kompaktiška nei želato dėl tarpų, kuriuos deserte sukuria cukruotų vaisių ir riešutų gabaliukai.

Skoniai:

* Gelato :Gelato siūlo platų skonių asortimentą, visų pirma vaisių, riešutų ir grietinėlės pagrindu. Jie gardinami natūraliai, o ne naudojant ekstraktus, taip suteikiant autentiškesnį ingredientų skonį be nepaprasto saldumo.

* Spumoni :Spumoni paprastai būna trispalvių raštų su vaisių skoniais, pavyzdžiui, vyšniomis, pistacijomis ir šokoladu. Vaisiniai spumoni komponentai paprastai suteikia cukruotą ir intensyvų skonį.

Be to, spumoni paprastai yra sluoksniuoti ir papuošti įvairiais vaisiais bei riešutais pačiuose sluoksniuose. Kita vertus, gelato paprastai atrodo vienalytis pagal atitinkamą skonį. Spumoni taip pat paprastai turi kontrastingų skonio profilių sluoksnius, o gelato išlaiko tą patį visapusį skonį.

Tiek gelato, tiek spumoni turi reikšmingų kultūrinių vertybių italų virtuvėje ir pasaulinio populiarumo dėl savo išskirtinio skonio ir tekstūros.