Ši suma ir tipo miltų tiek padaryti savo tortą tekstūros skirtumą. Visos paskirties miltai turi daugiau baltymų nei minkšta tortas miltų. Daugiau baltymų, tuo daugiau glitimo, daugiau tvirtumo ir mažiau drėgmės. Tortas miltai, kita vertus, yra mažesnės nei visi universalūs miltų ir gali sugerti daugiau riebalų ir skystas, išlaikant savo tortą drėgna. Išmatuokite pyragas miltų iki spooning jį lengvai į matavimo puodelius, todėl jums nereikia pridėti per daug ir galų gale išdžiūvimo savo tortą.
Tiesiog Nekilnojamasis Cukraus Šaukštą

Krosnys gali skirtis net iki 25 laipsnių Farenheito į abi puses, todėl, jei jūs manote Jūs nustatėte orkaitę 350 F, tai iš tiesų gali registruotis 375 F ir išdžiūti savo tortą. Naudokite orkaitės termometras pamatyti, ar jūsų orkaitė veikia šaltas arba karštas. Tamsios spalvos kepimo skardą taip pat gali išdžiūti tortą, nes jis sugeria daugiau krosnyje infraraudonųjų spindulių radiacijos nei šviesia keptuvėje -. Ir virėjai savo tortą greičiau nei tikitės


Creaming Sviestas, atvirkštine

Jei pakeisti sudedamąsias dalis į priėmimo savo tortą tešlą užsakymą, laikyti jį daugiau konkurso su prabangiau, moister tekstūrą, pagal & quot redaktorių; Geros Cooking Mokslas . & quot; Jie rekomenduoja procesą jie vadina atvirkštinio CREAMING, kur norite pridėti suminkštinti sviestą į miltų mišinį taip pat jūsų būtų už tešlos, tada Supilkite pieną ir kiaušinius. Šis metodas sumažina oro kišenes torto, išlaikant jį nuo per auga ir išsausėjimo.