"Cupcake receptus paprastai reikalauja nesūdyto sviesto, kuris yra naudojamas dažniau nei kepimo sviestas su druska. Tokiu būdu kepėjas turi labiau kontroliuoti, kiek druskos yra naudojamas receptas (jei toks yra).


Sugar

Naudoti smulkiagrūdės cukraus, kartais vadinamas kepimo cukraus , siekiant gauti geriausius rezultatus. Kai maišoma su sviestu, cukraus padeda įtraukti orą į torto mišinio, todėl cupcakes lengvas ir purus.
Miltai

Visos paskirties miltai bus gauti darbą. Pyragą miltai, kuri turi prabangiau tekstūrą ir didesnį krakmolo kiekį, taip pat gali būti naudojami. Naudokite 1 puodelis plius 2 TBS. pyrago miltų kiekvienam 1 puodelis universalūs miltų.
kiaušinių

Priklausomai nuo Cupcake receptas sudėtingumo, jums gali būti reikalaujama atskirti kiaušinio trynį iš kiaušinių baltymus. Kaip užkirsti kelią kiaušinių baltymus, prieš pridedant trynių įtakos torto tankį.
Vaniliniai

Jei naudoti gryną vanilės ekstrakto vietoj imitacija vanilės, naudokite tik pusę kiekis raginama receptą. Grynas ekstraktas yra intensyviau skonio (ir maždaug dvigubai brangesnis).