Kas yra torto forma su koteliu?

Torto forma su koteliu – tai torto formos su nuimamu pagrindu, kuris leidžia tortą lengvai išformuoti. Jį sudaro apvali keptuvė su nuimamu centriniu vamzdeliu arba "koteliu", kuris palaiko pyragą kepant. Keptuvės stiebas sukuria tuščiavidurį pyrago centrą, todėl jis idealiai tinka Bundt pyragams, puodo pyragams ir kitiems drėgniems pyragams kurti.

Skirtingai nuo tradicinių torto formų, kai pyragas kepamas vientisoje formoje, o po to apverčiamas ant lėkštės, kad išsiskirtų, torto formelės su koteliu leidžia pyragą lengvai išimti, tiesiog nustumiant jį nuo kotelio. Tai padeda išvengti torto lūžimo ar trupėjimo formavimo metu, ypač gležniems ar sudėtingo dizaino pyragams.

Tortų keptuvės su koteliu paprastai gaminamos iš metalo, o aliuminis ir nerūdijantis plienas yra įprastos medžiagos. Jie būna įvairių dydžių ir formų, todėl kepėjai gali sukurti įvairių rūšių pyragus, priklausomai nuo pageidaujamo rezultato. Kai kurios torto formelės taip pat turi nepridegančią dangą, kuri palengvina pyrago išėmimą, jam neprilipus prie formos.

Tortų formų su koteliais priežiūra ir priežiūra yra panaši į kitų tipų torto formų. Po kiekvieno naudojimo juos reikia nuplauti šiltu vandeniu ir indų plovikliu ir gerai išdžiovinti, kad išvengtumėte rūdžių. Kad iškeptų tolygiai ir nepriliptų, prieš dedant tešlą, keptuvę rekomenduojama patepti riebalais ir pabarstyti miltais.