Kurio pyrago, kurio sudėtyje yra mažai riebalų arba kuriame yra daug cukraus ir cukraus, laikymosi savybių tikėtumėtės geriau?

Tikimasi, kad didelio kiekio pyragas, kuriame yra daug riebalų ir cukraus, turės geresnes laikymo savybes nei biskvitas, kuriame yra mažai riebalų.

Didelis riebalų ir cukraus kiekis didelio santykio pyrage veikia kaip konservantas, padedantis išvengti pyrago išdžiūvimo ir pasenimo. Riebalai taip pat padeda išlaikyti pyragą drėgną, o cukrus suteikia saldumo ir padeda išvengti gedimo.

Kita vertus, biskvitoje paprastai yra mažai riebalų ir cukraus, todėl jis labiau išsausėja ir pasensta. Be to, dėl riebalų trūkumo biskvitoje pyragas gali tapti trupinis ir jį sunku apdoroti.

Todėl, jei ieškote gerai išsilaikančio torto, didelio santykio pyragas būtų geresnis pasirinkimas nei biskvitas.