Trys pagrindiniai pyragų tešlos maišymo tikslai?

- Kad ingredientai būtų tolygiai sujungti

- Išvystyti tešlos struktūrą

- Į tešlą įtraukti oro

- Tolygiai sumaišykite ingredientus: Tai svarbu siekiant užtikrinti, kad pyrago tešla būtų vienoda ir kad visi ingredientai būtų tolygiai paskirstyti. Per daug maišant miltuose gali susidaryti per daug glitimo, todėl pyragas gali tapti kietas.

- Tešlos struktūros kūrimas: Tešlos struktūra lemia torto tekstūrą. Richtige Miltų, skysčio ir riebalų balansas yra būtinas norint sukurti lengvą ir purų pyragą.

- Oro įtraukimas į tešlą: Oras į tešlą įtraukiamas kremavimo proceso metu, kai sviestas ir cukrus plakami iki šviesaus ir purumo. Šis oras padės pyragui pakilti orkaitėje.

Laikydamiesi šių trijų tikslų, galite užtikrinti, kad jūsų pyrago tešla būtų tinkamai sumaišyta ir gausite skanų ir purų pyragą.