Ar saugu naudoti pyragų miltus, kurių galiojimo laikas pasibaigęs?

Nors paprastai nerekomenduojama naudoti pasibaigusio galiojimo pyragų miltų, jų saugumas priklauso nuo laikymo sąlygų ir miltų galiojimo pabaigos. Štai ką reikia apsvarstyti:

Saugojimo sąlygos :

- Jei pyrago miltai buvo laikomi vėsioje, sausoje vietoje (pvz., sandariame inde sandėliuke), pasibaigus galiojimo laikui, gali būti saugu juos naudoti kurį laiką.

- Tačiau jei miltai buvo paveikti drėgmės, karščio ar kenkėjų, geriausia juos išmesti, net jei galiojimo laikas dar nesibaigė.

Galiojimo laikas :

- Patikrinkite galiojimo datą ant pyrago miltų pakuotės. Jei nuo datos praėjo tik kelios savaitės ar mėnesiai, tikriausiai vis tiek saugu naudoti.

- Praėjus keliems mėnesiams pasibaigus galiojimo laikui, miltų kokybė ir saugumas gali pradėti prastėti.

Sugadinimo ženklai :

- Prieš naudodami pasibaigusio galiojimo pyrago miltus, atidžiai juos apžiūrėkite. Ieškokite gedimo požymių, tokių kaip:

- Sulipimas

- Pelėsių augimas

- Pašalinti kvapai

- Vabzdžių užkrėtimas

Jei pastebėjote kurį nors iš šių požymių, nedelsdami išmeskite miltus.

Galima rizika :

- Vartojant pasibaigusio galiojimo pyragų miltus, dėl galimo mikrobų dauginimosi gali padidėti apsinuodijimo maistu rizika.

– Tačiau verta paminėti, kad pyragų miltai dažniausiai naudojami kepiniuose, kurie kepami aukštoje temperatūroje, o tai gali sunaikinti kenksmingas bakterijas.

Rekomendacija :

- Jei abejojate pasibaigusio galiojimo pyrago miltų saugumu, geriau klysti ir išmesti. Švieži miltai paprastai duos geresnių kepimo rezultatų ir sumažins galimų per maistą plintančių ligų riziką.