Kaip išvengti, kad pyragaičiai priliptų prie dugno?

Kad pyragaičiai nepriliptų prie dugno, galite naudoti keletą skirtingų metodų:

1. Keliaus patepimas riebalais ir miltais: Šis metodas yra labiausiai paplitęs ir apima ploną sviesto sluoksnį arba kepimo purškimą ant keptuvės dugno ir šonų, tada apibarstykite miltais. Sviestas arba kepimo purškalas padeda pyragui išsiskirti iš formos, o miltai neleidžia jam prilipti.

2. Pergamentinio popieriaus naudojimas: Prieš pilant tešlą ant keptuvės dugno uždėję pergamentinį popierių, taip pat galite padėti išvengti prilipimo. Pergamento popierių būtinai nupjaukite iki tokio pat dydžio kaip ir keptuvės dugnas, kad kepant jis nesusiraitytų.

3. Prieš išimdami iš formos, leiskite pyragui visiškai atvėsti: Vis dar karšti pyragaičiai labiau prilimpa prie keptuvės, todėl prieš išimant juos svarbu leisti jiems visiškai atvėsti.

4. Prieš išimdami pyrago kraštus, apveskite jį peiliu: Kai pyragas atvės, galite aštriu peiliu apibėgti keptuvės kraštus, atskirdami pyragą nuo šonų. Tai padės atlaisvinti pyragą ir lengviau jį išimti.

5. Naudojant pyragą išlaisvinantį purškiklį: Taip pat yra komercinių pyragaičių purškimo priemonių, kurias galima purkšti į skardą prieš kepant, kad būtų išvengta prilipimo.