Ar galite palikti pyrago tešlą su kiaušiniais valandai?

Žali kiaušiniai yra galimas bakterijų, įskaitant salmonelę, šaltinis, kurios gali sukelti apsinuodijimą maistu. Kai kiaušiniai paliekami kambario temperatūroje, bakterijos gali greitai daugintis, todėl tešlą valgyti nesaugu.

Be to, pyragų tešloje esantys miltai taip pat gali turėti bakterijų, tokių kaip E. coli, kurios gali sukelti ligą. Kai tešla paliekama kambario temperatūroje, bakterijos gali daugintis ir užteršti kitus tešlos ingredientus.

Dėl šių priežasčių pyrago tešlą svarbu atšaldyti šaldytuve per dvi valandas nuo sumaišymo. Jei negalite atšaldyti tešlos, galite ją laikyti vėsioje, sausoje vietoje iki vienos valandos. Tačiau geriausia tešlą kuo greičiau atšaldyti šaldytuve, kad išvengtumėte kenksmingų bakterijų augimo.