Ar pyrago kaitinimas pasikeičia cheminiu būdu?

Ne, pyrago pašildymas nėra cheminis pakeitimas.

Torto pašildymas yra fizinis pokytis. Fizinis pokytis – tai medžiagos formos ar išvaizdos pasikeitimas, nepakeitus jos cheminės sudėties. Kai pyragas kaitinamas, cukrus ištirpsta, o baltymai koaguliuoja, todėl pyragas pakyla ir paruduoja. Visi šie pokyčiai yra fiziniai pokyčiai, nes cheminė pyrago sudėtis nesikeičia.