operacijos prancūzų Ketvirtis Naujasis Orleanas nuo 1930, teta Sally gamina saldainiai, kuriuose tradicinį kreolų derinys pekano riešutai ir cukraus su vanilės brūkšnys. Receptas, kuris yra be konservantų, prasideda vario puodą ir baigiasi saldainiai pilamas ant marmuro atvėsti. Teta Sally parduoda trijų rūšių saldainiai: ORIGINAL kreolų, kreminės ir chewy. Bendrovė taip pat sukuria potipių kreolų ir kreminės versijų, įskaitant trivietis šokolado saldainiai originalių ir bananų globos kreminė. Šešių skaičius dėžutė originalių kreolų saldainiai kainuoja apie $ 13 2011


Lammes Saldainiai

šeimai operacija esantys Ostinas, Teksasas, nes 1878 m Lammes Saldainiai gamina Texas Chewie pekano saldainiai, kuri įmonė gamina su pekano riešutai, kukurūzų sirupo, cukraus, sviesto ir druskos. Įmonė naudoja tik Texas pekano riešutai savo chewy versija praline, receptas, kuris buvo sukurtas 1892 metais Lammes pieninis šokoladas dengtas saldainiai yra vadinamas Longhorns. 1-LB. dėžutė Texas Chewie pekano saldainiai kainuoja apie $. 32 12 oz. dėžutė Longhorns kainuoja apie $ 27 d.
Kreminės pekano saldainiai

Jei norite padaryti savo kreminės Pekano saldainiai nuotykius, pabandykite versija virėja Emeril Lagasse pagamintą jo Maisto tinklas šou "Emeril gyvai" 2006 Gather Ingredientai: 1 puodelio rudojo cukraus, ir frac12; puodelio cukraus, ir frac12; taurė sunkiųjų grietinėlė, 4 šaukštai. nesūdyto sviesto, 2 šaukštai. vandens ir 1 stiklinė pekano puselės. Sumaišykite cukraus, grietinėlės, sviesto ir vandens sunkiųjų puode. Išmaišykite nuolat virš vidutinės ugnies, kol šokoladas pasiekia futbolo etapą, arba apie 238-240 laipsnių F. Pridėti pekano riešutai. Nuimkite nuo ugnies keptuvę. Maišykite mišinį nuolat su mediniu šaukštu maždaug dvi minutes. Supilkite saldainiai į mažas polių apie 2 valg. kiekvienas ant kepimo popieriumi, folija ar vaško popieriaus. Nemokama visiškai.
Texas saldainiai

Jei nori chewy versiją saldainiai, kuris apima kukurūzų sirupo, pabandykite Texas saldainiai iš visų receptus. Surinkite ingredientus: nonstick virimo purkštuvu, 2 puodeliai cukraus, 2 stiklinės šviesos kukurūzų sirupas, 1 £ sviestas, 2 puodeliai sunkiųjų grietinėlė, 2 arb. vanilės ekstrakto ir 8 puodeliai pekano riešutai. Vieta folija ant kepimo lakštų. Spray foliją su virimo purkštuvu. Sumaišykite cukrų ir kukurūzų sirupo sunkiųjų puode. Įjunkite degiklį apie vidutinio didelė, kad mišinys pasiekti 250 laipsnių F. Naudokite saldainiai termometras užtikrinti, kad jums pasiekti reikiamą temperatūrą.

Pašalinti iš šilumos lėkštę. Pridėti sviestą ir maišykite, kol jis ištirps. Supilkite grietinėlę palaipsniui. Grįžti į keptuvę su šilumos. Kaitinkite, kol mišinio pasiekia 242 laipsnių F, nuolat maišant. Nuimkite nuo ugnies keptuvę. Pridėti vanilės ir pekano riešutai. Maišykite tol, kol pekano riešutai yra visiškai padengtas. Supilkite saldainiai į mažas polių apie 2 valg. kiekvienas ant folijos. Nemokama visiškai.