Kaip sukietėja medumi

Medus natūraliai sukietėja arba kristalizuojasi per tam tikrą laiką, nes "sėklų": mažų dalelių cukraus, žiedadulkių, vaško ar trupinius, kurie leidžia medaus kristalai formuoti. Kristalizacijos nerodo, kad medaus nuėjo blogai. Iš tiesų, jei jums laikyti medų gana vėsioje aplinkoje, atidarė medaus lieka valgomieji bent dešimtmetį, ir neatidarytas medus yra valgoma neribotą laiką. Kai kurie, kaip iš grūdinto arba cukruotos medų, nes vandens kiekis išgaruoja ir saldumas tampa labiau koncentruotas skonio žmonės. Jei nenorite laukti, kol medus sukietėja natūraliai, virėjas prie irisai konsistencijos medų, ir padaryti pastilių arba naminėms šaukštai.
Ko jums reikia
dvigubas katilas
1/2 puodelis medaus
2 puodeliai cukraus
1 valgomasis šaukštas. actas
1/4 puodelio vandens
Candy nebesikeičia
Slapukas lapas

nelipnius virimo purkštuvu
Plastikiniai šaukštai
Celofano
Sandėliavimo konteinerių
saldainiai pelėsiai < Br> Kukurūzų krakmolo

Cooking medaus

1. Fill apatinę skardą iš dvigubo katilo vandens ir užvirkite. Sumažinti ugnį iki mažos Varėna.
   

2. Fill antrą keptuvę su medaus, cukraus, acto ir vandens. Įdėkite šį keptuvę į verdantį vandenį. Cukraus veikia kaip sėklos, leidžiančios medaus kristalizuotis, kai sprendimas vėsina.
   

3. "Bring antrosios keptuvėje turinį virinti, tada sumažinti iki užvirti. Išmaišykite nuolat išvengti klijuoti.
   

4. Atlikti sunkiai kreko testą, kai sprendimas pasiekia maždaug 300 laipsnių pagal Celsijų, arba kai jis sustoja burbuliuoja ir tampa sunku išmaišyti. Užpildykite stiklinę su šaltu vandeniu. Šaukštas A sutirštės medaus kumoss į vandenį, kad atvėstų. Kai jūs jį pašalinti po aušinimo, medaus, nedelsdami snap. Jei jis ritininis į kamuolį ar posūkiuose prieš nutraukiant toliau kaitinant medų ir pakartokite testą po 1 ar 2 minutes.
   

5. Pašalinti medaus keptuvę nuo dvigubo katilo. Padalinkite pastorintu medų į porcijas, kol ji atvės.
   Medus Šaukštai
   

   1. Spray Slapukas lapas su prėskas, nelipnius virimo purkštuvu.
      < Br>

   2. Dip plastikinį šaukštelį į sutirštės medaus tirpalo, kai jis pasiekė sunkiai kreko etapą.
      

   3. Įdėkite šaukštą ant paruošto Slapukas lapas, ir leisti medus atvėsti 1-2 valandas. Kaip medus vėsina, ji taps kieta ir sklandžiai liesti.
      

   4. Wrap kiekvieną šaukštą individualiai celofaną. Laikyti sandariai stiklainį, kol esate pasiruošę juos naudoti.
      Medus pastilių
      

      1. Spray saldainiai slegiant su prėskas, nelipnius virimo purkštuvu.
         
         

      2. Šaukštas pastorintu medaus tirpalo į kiekvieną pelėsių.
         

      3. "Leisti medaus atvėsti nuo 1 iki 2 valandų. Siekiant paspartinti procesą, padėkite pelėsių šaldytuve ar šaldiklyje.
         

      4. Dulkių Slapukas lapas ar kiti darbai paviršius su kukurūzų krakmolo.
         

      5. "Pop Medus pastilės iš pelėsių ant kukurūzų krakmolo dengtas darbinio paviršiaus.
         

      6. "Roll pastilių kailis juos lengvai ir kukurūzų krakmolo. Kukurūzų krakmolo bus neleisti jiems klijuoti tarpusavyje arba saugojimo konteinerį.
         

      7. laikykite pastilių hermetiškame inde.
         

      8. Drop pastilių į jūsų puodelio prieš užpilkite karštu vandeniu arbatai, ar čiulpia jų saldus gydyti.