Kaip padaryti, kad roko saldainiai su rudos cukraus

Rokas saldainiai yra paprastas saldus pagamintas iš cukraus ir vandens. Jis yra vienas iš seniausių žinomų saldainiai receptai ir reikalauja labai mažai tiekimą padaryti. Kristalinė arba uolų, išvaizda šios gydyti, kas suteikia jai savo vardą. Tai savitas fizinis bruožas atsiranda, kai cukraus kristalai sudaro maždaug stabilios lazda ar eilutę. Paprastai roko saldainiai receptai skambinti granuliuotą cukrų ir vandenį. Tačiau rudojo cukraus gali būti lengvai pakeista balta. Gautas roko saldainiai turės nežymų skirtumą skonio sukelia melasos į rudojo cukraus.
Ko jums reikia
Candy termometras
stiklainį
Medvilnė eilutė
Cinkuotas poveržlė
kepimo popieriumi

instrukcijos

1. Šiltas 2 puodeliai vandens virš vidutinės ugnies, kol užverda švelniai.
   

2. " Išmatuokite rudojo cukraus sausoje matavimo taurelė. Paglostyk į puodelio cukraus su jūsų pirštų galai pašalinti perteklinį orą, ir tada pridėti daugiau cukraus užpildyti taurę. 4 priemonė supakuota puodeliai.
   

3. Supilkite rudąjį cukrų į karštą vandenį ir maišykite su mediniu šaukštu, kol visi kristalai ištirps. Nuimkite nuo ugnies, kai mišinys yra valcavimo Varėna arba kai saldainiai termometras rodo 247-252 laipsnių F.
   

4. "karštą cukraus tirpalo į švarų stiklinį indą, perduoti, pavyzdžiui, konservų stiklainis.
   

5. "Tie vieną pusę medvilnės eilutę viduryje pieštuku. Tie plovimo laisvo galo eilutę pasverti jį žemyn.
   

6. Pirmasis Dip eilutę, plovimo klasės, į cukraus ąsočiu penkerių iki 10 sekundžių. Pašalinti eilutę ir išdžiovinkite ant pergamento popieriaus dviejų iki trijų dienų rietime; Tai sukuria starteris kristalų sluoksnį
   

7. "suspend paruoštą eilutę likusios stiklainiuose cukraus tirpalo.; pieštuko likučiai visoje stiklainio viršaus ir apsaugo eilutę nuo kritimo į mišinį
   

8. "Netrukdykite už septynių iki 10 dienų jar.; saldainiai kristalai užtrukti ilgiau formuoti nestabiliose arba drėgnoje aplinkoje.
   

9. Pašalinti saldainiai iš stiklainio. Nuplaukite jį vieną ar dvi sekundes pagal šaltu vandeniu ir padėkite jį ant kepimo popieriumi išdžiūti.