Kaip padaryti, kad cukraus menas (16 Žingsniai)

Cukrus meno džiugina akis ir liežuvį. Protas užsiima taip pat įdomu, kaip pasaulyje blizga, subtilus stebuklai yra pagaminti. Iš tiesų, todėl cukraus menas yra sudėtingas ir dalyvauti procese su daugeliu etapų. Padaryti visus skanus ir gražus kūrinių rūšių procesas taps lengviau su praktika ir bandymų ir klaidų, bet būti pasirengę dirbti ilgai ir sunkiai, kol jūsų pastangos bus sėkmingos. Tai cukrus pakilo receptas užtruks šiek tiek laiko meistras.
Ko jums reikia
Virtuvinės svarstyklės
puodą
1 £ 10 oz. cukraus
11 oz. kukurūzų sirupas
& # xBD; šaukštelis. grietinėlės totorių
Samtis
Karščiui atsparus indas
Audiniai pirštinės
Konditerijos šepetys
saldainiai termometras
didelį puodą
Silicio motina
mentele
Candy pasta spalva (pasirinktinai)
Šilumos lempa
žirklės
vaškuotė
Padaryti cukraus sirupas

1. Vieta £ 1 10 oz. cukraus ir 8 oz. vandens į puodą, maišydami virš mažos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps.
   

2. Suderinti cukraus vandens virinti, ir naudoti kaušas pradėti pašalinti putas, kuri. Padėkite putos į karščiui atsparaus dubenį.
   

3. nusivalyti bet kristalai, kurios sudaro apie keptuvėje su tešlos šepetėliu, suvilgytu vandeniu pusių. Tęsti išlaikyti sirupo virimo šio proceso metu.
   

4. Tęsti ladling putos ir šepečiu žemyn kristalai tris ar keturis kartus, kol sirupas išlieka aiški.
   

5. Įdėkite saldainiai termometras į sirupą. Sudėkite kukurūzų sirupo ir grietinėlės totorių į sirupą, kai temperatūra pasiekia 230 laipsnių F.
   

6. Pasukite degiklį didelis, ir sustabdyti maišant. Laikykite termometrą į puodą.
   

7. "Virkite sirupą, kol temperatūra pasiekia 300 laipsnių F.
   

8. Pašalinti iš degiklio puodą, ir cool sirupo pastačius puodą į didesnį puodą šalto vandens 30 sekundžių.
   

9. Supilkite ant silicio motina sirupo ir leiskite jam atvėsti 5 sekundes.
   < Br>
   formavimas Cukrus
   

   1. Pradžia lankstymo cukraus, naudojant iškeliant išorinių kraštų cukraus į vidų, vėl ir vėl, kol cukrus mentele yra pakankamai apdoroti iki aušinamas ranka.
      

   2. Pradžia traukiant ir lankstymo ranka. Laikykite cukraus su viena ranka, o tempimo ir lankstymo su kita.
      

   3. Sulenkite ir patraukite apie 15 iki 20 kartų, kol cukrus tampa blizgus ir lygus.
      

   4. Nupjaukite nedidelį kiekį cukraus forma, ir uždėkite likusius cukraus pagal šilumos lempa likti šiltas.
      

   5. "Forma rožių žiedlapių. Dėl savo rožių centre, išlyginkite mažą tinku cukraus su pirštais ir sukite jį į kūgio.
      

   6. Pakartokite pjovimo ar traukiant mažas bitai cukraus ir plokštesnės juos. Pritvirtinkite šiuos gabalus aplink rožių kūgio formos lapelius. Tęskite, kol jūsų rožė yra baigtas.
      

   7. Vieta rožę ant vaškinio popieriaus lapo sukietėja visiškai.