Cukraus kristalai yra gumulėlių cukraus, kuris sudaro ant pagrindo po cukraus prisotintu vandeniu aušinimo. Jie taip pat žinomas kaip roko saldainiai.
Kaip Padaryti

Užvirinkite vandenį ir maišykite cukraus, nes ji verda, kol cukrus nustoja ištirpinkite. Sudėkite maisto dažymas spalvotų kristalų. Tada tie siūlų gabalas pieštuku, todėl įsitikinkite, verpalai beveik paliečia stiklainį dugną, bet iš tikrųjų nėra padaryti turinį. Supilkite tirpalą į stiklainį ir nuleiskite siūlus į stiklainį. Tegul pieštuko pailsėti dėl stiklainio burną. Galiausiai, nustatykite stiklainį kažkur, kur ji nebus sutrikdyta ir leisti kristalai auga į norimo dydžio.
Cheminė sudėtis

"Gliukozė ir fruktozė, kurių randama maisto produktuose, turi cheminę sudėtį C6H12O6. Sacharozė, arba sacharozė, turi C12H22O11 sudėtį.
Molekulinė struktūra

Sacharozė yra šešiakampės formos. Dėl vėsioje 3D modelį, patikrinkite šią nuorodą, Indianos universitete. Iumsc.indiana.edu/morphology/sucrose.html
Istorija

Pasak Dryden & amp; Palmeris, gamintojai roko saldainiai nuo 1880 m cukrus buvo naudojamas kaip vaistas ir konservantas iki 1700. Rokas saldainiai ypač į kurias daroma nuoroda poeto Rumi ir dramaturgo Šekspyro pjesėje Henrikas IV.