Kaip padaryti, kad triufeliai artimųjų Baltasis šokoladas

Šokoladas trumai yra šokolado, sumaišyti su grietinėlės ir sviesto ir susiformavo į grubus srityje. Jie tradiciškai buvo dulkes kakavos miltelių. Jų netobula forma ir dulkes danga padarė juos atrodyti grybų, vadinamų trumai, kuri yra kaip saldainiai trumai gavo savo pavadinimą. Trumai taip pat gali būti panardinama į ištirpintą šokoladą, kad sukietėja į apvalkalo. Bet koks šokoladas gali būti naudojamas, įskaitant baltojo šokolado. Baltasis šokoladas COUVERTURE yra labiausiai stabili ir lengviausias forma dirbti. Tai galima kaip baras arba apvaliomis, ketvirčio dydžio žetonų
ko jums reikia
2 vidutinio karščiui atsparių dubenėlius.; vienas turėtų galėti remtis viršuje puodą su bent 2 colių prošvaisa tarp indo dugnas ir puodo
1 vidutinio puodą
8 oz. smulkiai pjaustytų semisweet arba Bittersweet šokolado
2 šaukštai nesūdyto sviesto
1/2 puodelio sunkiųjų grietinėlės
kvapiosios medžiagos, pavyzdžiui, 2 šaukštai likerio (nebūtina)
Small samtelis, meliono presas ar suapvalinti šaukštelis

Slapukas lapas
kepimo popieriumi
polietileno plėvele
8 oz. Baltasis šokoladas COUVERTURE
panirimas šakių
Popierius Truffle puodeliai (neprivaloma)

instrukcijos

1. Įdėkite susmulkintą semisweet arba bittersweet šokolado karščiui atsparaus dubenį.
   

2. Derliaus sviestą ir grietinėlę į puodą ir šilumos juos kartu, kol užvirs.
   

3. Supilkite grietinėlę mišinį per šokoladu ir palikti šokoladą Vien apie 2 minutes.
   

4. Naudoti mediniu šaukštu arba karščiui atsparaus mentele maišykite kremą į šokolado, pradedant nuo dubenį centre ir lėtai sukasi ratu iš. Maišykite, kol mišinys sklandžiai ir nėra šokolado gabalėlių.
   

5. Jei naudojate aromatinių, išmaišyti jį kruopščiai.
   

6. "šaldytuve bent valandą mišinys kol kompanijos viršų.
   

7. Cover Slapukas lapas su kepimo popieriumi ir pašalinti savo šokolado mišinį iš šaldytuvo.
   

8. < p> Naudokite savo mažą samtelis padaryti kąsnio dydžio kamuoliukus ir nustatyti kamuoliukus ant Slapukas lapas. Tai viskas gerai, jei trumai nėra visiškai apvalios, nes jie tradiciškai yra deformuotas kaip jų grybelio bendravardis, bet jūs galite apvalinti juos ranka po laimėdama juos visus, jei norite. Naudokite savo švarius, plikomis rankomis arba dėvėti be pudros, maisto saugus pirštines.
   

9. uždenkite polietileno plėvele trumai ir leiskite jiems įtvirtinti į šaldytuvą mažiausiai 30 minučių. < Br>
   

10. Nors trumai yra stangrinanti, padėkite baltąjį šokoladą į karščiui atsparią dubenį. Užpildykite puodą su vandeniu colių ir pareikšti vandenį užvirti virš mažos ugnies.
    

11. Padėkite virš puodo viršaus dubenį ir ištirpinkite baltąjį šokoladą. Iš dubenėlio dugno turėtų būti 1 colio virš Simmering vandeniu viršuje.
    

12. "dažnai maišykite mišinį ir žiūrėti atsargiai, įsitikinkite, kad jūsų vanduo neateina virinti ir lieka tik užvirti; Baltasis šokoladas nudegimai lengvai ir turėtų būti lydomas tik virš mažos ugnies.
    

13. Nuimkite baltą šokoladą nuo karščio, bet išlaikyti vandens Simmering atveju puodą jūsų COUVERTURE pradeda kietėti ir jūs turite pašildyti ją.
    

14. Naudokite savo panirimas šakutė panirti į trumai į baltąjį šokoladą ir ridenti trumai visame kailis juos.
    

15. " Nustatykite artimųjų trumai į popieriaus triufelių puodeliai arba atgal ant pergamento dengtas Slapukas lapas ir leisti COUVERTURE sukietėja maždaug per valandą.