Kaip padaryti, kad Autentiška Meksikos Sunku Milk saldainiai

Autentiška Meksikos sunku pieno saldainiai vadinamas Leche Quemada, kuris reiškia "sudegino pieno." Jis taip pat žinomas kaip Dulce de leche "pieno saldainiai." Peru, pats saldainiai vadinamas manjar Blanco. Padaryti užtrunka daug kantrybės, nes jūs turite atkreipti dėmesį į tai, o ji virėjai daugiau nei valandą, ir jūs turite maišykite jį dažnai. Jei neleidžia mišiniui atvėsti, jūs galite naudoti ją kaip karštas fudge, pilant jį per torto ar ledų. Po to, kai atvėsta, nors jis lieka su fudge nuoseklumą. Šis receptas daro 24 vienetų autentiškas Meksikos sunku pieno saldainiai.
Ko jums reikia
1 qt. milk2 puodeliai granuliuota sugar1 /8 šaukštelis. grietinėlė tartar1 arb. nekilnojamojo vanilla1 /2 puodelio tarkuoto kokoso (neprivaloma) Sunkusis 4-QT. saucepanWooden spoonCandy thermometerWax paperSquare pyragas visos

instrukcijos

1. Derliaus 1 qt. pieno su 2 puodelių smulkaus cukraus sunkiųjų puode. Pridėti grietinėlės totorių. Vieta tai per mažai šilumos. Nuolat maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
   

2. "Leisti mišiniui kepkite 1 valandą ant mažos ugnies. Išmaišykite kartais kol pradeda tirštėti. Tada įmaišykite nuolat, kol mišinys pasieks 234 laipsnių pagal Celsijų ant saldainiai termometras. Jei neturite saldainiai termometras, dulksna nedidelį kiekį karšto sirupo į labai šaltą vandenį stiklo. Jei sirupas formuoja minkštą perdavimą, ji yra tinkama temperatūra. Pašalinti jį iš ugnies.
   

3. Pridėti 1 šaukštelis. Nekilnojamojo vanilės. Išmaišykite, kad ji sujungti su ingredientų poilsio. Mišinys turi būti šviesiai rudos karamelės spalvos. Sulenkite 1/2 puodelio kokoso jei ji jums patinka. Jūs galite pakeisti tą patį kiekį bet žemėje iki riešutų įvairovė. Meksikos sunku pieno saldainiai bus skanu be nieko, išskyrus vanilės pridėta.
   

4. Supilkite mišinį į kvadratinį torto lėkštę, kad yra liniuotas su vaško arba pergamento popieriaus lapo. Leiskite Meksikos sunku pieno saldainiai atvėsti prieš pjaustant jį į 24 net kvadratinių gabalų.