Kaip padaryti, kad be cukraus Rock saldainiai (7 žingsniai)

Tradiciniai roko saldainiai yra pagaminti iš supersaturated tirpalu cukraus ir vandens. Tirpalas yra kaitinamas iki pertrauka cukraus molekulės žemyn. Karšto sirupo, tada perkelti į stiklainį ir styginių arba klijuoti įterpiamas į jį. Kaip sprendimas vėsina, cukrus pradeda kristalizuotis ir kabintis į lazdą, formavimo saldainių ar cukraus akmenis taip pat, kvarco ar deimantai yra formuojami pobūdžio. Visas procesas yra priklausomas nuo cheminės struktūros cukraus kristalai.
Mokslas dar nėra sukurta dirbtinio saldiklio, kuris imituoja natūralaus cukraus anketa kristalinę struktūrą, todėl neįmanoma sukurti tikrą cukraus nemokamą roko saldainiai. Tačiau, naudojant maistinėmis lazdos ir saldainiai pelėsis, tai yra įmanoma gaminti pakankamą faksimilė originalios straipsnį. Naudojant maltitolio kaip saldiklis jūs galite padaryti be cukraus saldainiai namuose įvairių spalvų ir skonių vaivorykštė, individualizuoti šių kaltės nemokamai gydo, kad atitiktų jūsų individualius skonius
ko jums reikia
1 & # xBD.; puodeliai vanilės skonio be cukraus sirupas (galima rasti šalia kavos daugelyje prekybos centrų) 1 puodelis MaltitolFood dažymas & # xBD; -tsp. dirbtinis flavoringCandy moldsLollipop sticksNon-Stick daržovių sprayCandy thermometerHeavy vidutinio dydžio saucepanWooden spoonMetal piltuvas

instrukcijos

1. Išdėstyti saldainiai pelėsis ant prekystalio ir purškimo juos kruopščiai nelipnius daržovių purkštuvu.
   

2. Derliaus cukraus nemokamai sirupo ir maltitolio į padažu keptuvėje. Padėkite jį ant vidutinės didelio karščio.
   

3. Įdėkite saldainiai termometras SOT kad ji nesiliečia su dugno keptuvėje. Greitai duoti mišinį virinti.
   

4. "nuolat maišant, leiskite sirupui virti, kol jis pasiekia 300 laipsnių.
   

5. 300 laipsnių, pašalinti nuo karščio keptuvę. Kai sirupas nustoja burbuliuoja, pridėti į maisto dažiklių ir aromatinių medžiagų.
   

6. Naudojant tikslumą piltuvą, supilkite sirupą į formas. Įdėkite lazdos šiltą saldainiai.
   

7. saldainiai visiškai atauš, pašalinti jį iš formų ir apvyniokite atskirai polietileno plėvele. Laikykite jį sandariai įpakuota.