Kaip padaryti, kad naminis saldainiai (5 žingsniai)

"saldainiai yra per šventes, vakarėlius ir šventes mėgstamiausia, bet ji visada atrodo taip sunku padaryti nuo nulio. Ji taip pat daro daug dovanų, ir jei jūs žinote, kaip padaryti tai patys, tai gali būti puikus būdas padaryti asmeninį dovana, kad yra nebrangios, taip pat. Su šiek tiek saldainių gamybos know-how, galite būti jūsų būdas padaryti puikių dovanų ir specialių skanėstų už visus savo artimuosius.
Ko jums reikia
1/2 svaro sviesto
1 puodelis Cukrus
1 1/2 puodeliai žemės riešutų
7 uncijų tamsus šokoladas, sutrupėjo
Vidutiniame inde
1 13 colių po 9 colių po 2-inch- visos
Candy termometras
mediniu šaukštu

Kaip Padaryti homemade saldainiai

1. Šilumos cukrų ir sviestą. Visa triukas daro didelę saldainiai yra temperatūra. Daugiau iki taško, tikslų temperatūros. Įvairūs saldainiai gaminami esant skirtingoms temperatūroms ir saldainiai jums bus padaryti šiandien yra viena iš pagrindinių: žemės riešutų irisas. Irisai yra sunku traškūs saldainiai, kad gauna savo kietojo ir traškus nuoseklumą cheminės pokyčius, kurie ingredientai eiti per labai aukštoje temperatūroje. Vidutinio dydžio puode pakaitinkite sviestą ir cukrų per didelio karščio. Išmaišykite tai nuolat kaip sviestas ištirps. Nepalikite viryklė, o šis mišinys yra virti. Prisekite saldainiai termometras su puode pusėje, todėl patarimas yra šildymo mišinio.
   

2. Gauti sviestą ir cukrų į "sunkiai kreko" etape. Tai aukščiausia temperatūra etapas saldainiai priėmimo ir šioje temperatūroje, cukraus kristalai suskaidyti ir reforma, kaip jie atvėsti, todėl stipresnį, crunchier struktūrą. Kaip jūsų mišinys įkaista, jis pradės burbuliuoti ir pradėti nusigręžti nuo balkšvos smėlio iki šviesiai rudos. Gyvsidabrio pradės kilti greitai, termometru. Kaip ji pasireiškia arčiau kaip 300 laipsnių, Farenheito, turi pusę riešutų pasiruošę. Mišinys taps dar tamsesnės rudos šiuo klausimu.
   

3. Pridėti riešutų. Lygiai taip pat mišinys hitai 300 laipsnių pagal Celsijų, nuimkite nuo ugnies ir pridėti pusę riešutų, iš karto pamaišant, kad visiškai įtraukti. Iš riešutų papildymas bus kietas mišinį ir sustabdyti jį nuo kepimo.
   

4. Supilkite į keptuvę. Kai žemės riešutai yra įtraukta, supilkite visą mišinį į keptuvę, ir išplito į kraštus su mediniu šaukštu. Leiskite atvėsti penkias minutes.
   

5. Pridėti įdaras. Po penkių minučių, mišinys pradėjo sukietėti, bet vis tiek bus labai karšta. Šiuo metu, pridėti sutrupėjo šokoladą į viršų. Šilumos bus išlydyti šokoladą. Skleiskite su mediniu šaukštu atgal. Pabarstykite viršuje su į žemės riešutų likusią dalį. Let kietas šaldytuve mažiausiai vieną valandą. Po to, kai atvėsus, byrėti į šukių su peiliu. Tai turėtų būti 5:55 žmonių.