Ar tahini pasta turi būti labai kartaus skonio?

Tahini, sezamo sėklų pasta, neturėtų būti akivaizdžiai kartaus skonio. Nors jis natūraliai turi riešutų ir šiek tiek žemišką skonį, pernelyg kartaus tahini gali reikšti sugedimą arba netinkamą naudojimą.

Štai keletas priežasčių, kodėl jūsų tahini pasta gali būti kartaus skonio:

Oksidacija:Oro poveikis gali oksiduoti natūralų tahini aliejų, todėl susidaro apkartęs skonis. Patikrinkite tahini galiojimo datą ir įsitikinkite, kad jis buvo tinkamai laikomas hermetiškame inde.

Saulės šviesa arba aukšta temperatūra:Tahini laikymas šiltomis sąlygomis arba tiesioginių saulės spindulių poveikis taip pat gali pagreitinti oksidacijos procesą ir sukelti kartaus skonio. Laikykite tahini vėsioje, tamsioje vietoje.

Senatvė:Laikui bėgant Tahini gali palaipsniui prarasti savo šviežumą, net ir tinkamai laikant. Jei tahini sėdėjo ilgą laiką, gali atsirasti kartaus skonio.

Jei jūsų tahini pastos skonis yra pernelyg kartaus, geriausia ją išmesti ir nusipirkti šviežią stiklainį. Pirkdami tahini ieškokite prekės ženklo, turinčio gerą reputaciją dėl kokybės ir šviežumo.