Kokios yra želė rūšys?

* Vaisių želė - pagamintas iš vaisių sulčių, cukraus ir pektino.

* Daržovių želė - pagamintas iš daržovių sulčių, cukraus ir pektino.

* Mėsos želė - pagamintas iš mėsos sultinio, želatinos ir prieskonių.

* Žuvies želė - pagamintas iš žuvies sultinio, želatinos ir prieskonių.

Želė taip pat gali būti klasifikuojama pagal jos tekstūrą:

* Tvirta želė: Ši želė gerai išlaiko formą pjaustant ir yra tvirtos, guminės tekstūros. Jis dažnai naudojamas pelėsiniams patiekalams, taip pat gali būti supjaustytas kubeliais ar griežinėliais.

* Minkšta želė: Tai puresnė, subtilesnė želė, kurios tekstūra yra minkšta, banguojanti. Jis dažnai naudojamas desertams ar kitų patiekalų užpilui.

* Želė su želė: Ši želė yra glotnios, tolygios konsistencijos ir dažnai naudojama glazūruoti ar padengti kitus maisto produktus arba kaip suspenduojanti medžiaga padažuose.

Galiausiai želė taip pat gali būti klasifikuojama pagal skonį:

* Saldi želė - pagaminti su cukrumi ar kitais saldikliais.

* Skoninga želė - pagamintas be saldiklių ir dažnai pagardintas žolelėmis, prieskoniais ar kitais skoniais.