Ar galima iš medaus gaminti apelsinų marmeladą?

Taip, medus gali būti naudojamas kaip cukraus pakaitalas gaminant apelsinų marmeladą. Naudojant medų, skonis pasikeis, nes atsiras gėlių skonių ir gali pasikeisti klampumas.

Jei medus teikia pirmenybę dėl asmeninių mitybos pasirinkimų ar skonio, būtinai pakeiskite gaminimo laiką ir naudojamą proporciją, palyginti su cukrumi įprastame apelsinų marmelado recepte. Paprastai rekomenduojama sumažinti apie 50% medaus dėl saldumo ir šiek tiek sutrumpinti gaminimo laiką, nes medus pradeda karamelizuotis greičiau nei cukrus.

Jei ruošiant apelsinų marmeladą renkatės medų, o ne įprastą cukrų, patartina eksperimentuoti ir patobulinti receptą pagal asmeninius pageidavimus.