Kaip gaminti minkštus saldainius naudojant želatiną?

Norėdami pagaminti minkštus saldainius iš želatinos, jums reikės šių ingredientų:

* 2 šaukštai nepagardintos želatinos

* 1/2 stiklinės šalto vandens

* 1 puodelis granuliuoto cukraus

* 1/2 puodelio šviesaus kukurūzų sirupo

* 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

* 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

* Maistiniai dažikliai (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Nedideliame dubenyje išplakite želatiną ir šaltą vandenį. Palikite 5 minutes arba kol želatina ištirps.

2. Vidutiniame puode sumaišykite cukrų, kukurūzų sirupą ir druską. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 5 minutes arba kol cukrus visiškai ištirps.

3. Nukelkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite želatinos mišinį bei vanilės ekstraktą. Jei norite, pridėkite maistinių dažų.

4. Supilkite saldainių mišinį į 9x13 colių kepimo skardą. Šaldykite mažiausiai 4 valandas arba kol saldainiai sustings.

5. Supjaustykite saldainius kvadratėliais ir mėgaukitės!

Štai keletas patarimų, kaip gaminti minkštus saldainius iš želatinos:

* Tirpdami želatiną būtinai naudokite šaltą vandenį. Dėl karšto vandens želatina praras stingimo savybes.

* Prieš naudodami želatinos mišinį palikite bent 5 minutes. Tai užtikrins, kad želatina visiškai ištirps.

* Cukraus mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami. Tai padės išvengti cukraus kristalizacijos.

* Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite cukraus mišinį 5 minutes arba kol cukrus visiškai ištirps. Tai padės užtikrinti, kad saldainiai būtų lygūs.

* Nukelkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite želatinos mišinį bei vanilės ekstraktą. Jei norite, pridėkite maistinių dažų.

* Supilkite saldainių mišinį į 9x13 colių kepimo skardą. Šaldykite mažiausiai 4 valandas arba kol saldainiai sustings.

* Supjaustykite saldainius kvadratėliais ir mėgaukitės!