"Rišiklis yra paskutinis dalykas, kurį norite, kai jūs išleisti savo Sernik iš keptuvės. Vienas iš geriausių būdų, kaip išvengti dėl susivėlęs ieškote Sernik yra tepalas šonus ir dugną lėkštę ir nukirpkite kepimo popieriumi į ratą, kad pakankamai didelis, kad tilptų į apačią. Iškirpti ūgio juosteles, kad yra pakankamai ilgas, kad tilptų į lėkštę perimetrą. Naudojant keptuvę, kad yra 5-6 colių aukščio idealiai, bet jei jūsų yra ne taip aukštas, sutampa dvi juosteles pergamento, kad jūsų visos didesnis, kad būtų galima pastatyti aukštesni Sernik.
Formavimas pluta

"geras sūrio turi tvirtą pagrindą. Atskirame dubenyje sumaišykite Graham krekingo arba slapukų trupinius, druską ir cukrų kartu. Dulksna lydytas sviestas virš mišinio ir maišykite, kol viskas yra sudrėkinta. Įdėk pluta tešlą į savo paruoštą skardą ir paspauskite ir formuoti jį į savo lėkštę. Paspauskite tešlą, kad ji tolygiai panašius į keptuvę be jokių oro burbuliukų. Kepkite orkaitėje, kad buvo pakaitintas iki 350 laipsnių pagal Celsijų, apie 10 minučių pluta. Tegul krastas kietas, o jūs sumaišykite varškės įdarą.
Sumaišymas Varškės

Kaip jums pasirengti pildymo tai, ką daro arba pertraukų aukštį ir tekstūros jūsų sūrio. Pradedant kambario temperatūra ingredientų - ypač kambario temperatūros grietinėlės sūrio - labai svarbu, kad neatsirastų gumbų savo saldumynų. Be to, Pēršana grietinėlės sūris yra ypač svarbu, nes ji suteikia purus, o įtraukiant daug oro į mišinį. Kitas patarimas yra atsijoti sausus produktus - pavyzdžiui, miltų ir kepimo miltelių -. Pašviesinti juos ir išvėdinti juos prieš maišant juos tolygiai į tešlą
Kepimo Varškės

"Laužyti folija aplink keptuvės paskatinti net kepimo ir užtikrinti, kad vanduo neturi sunktis į savo sūrio, o ji kepa vandens vonioje apačioje išorėje. Norėdami kepkite, padėkite Varškės keptuvę viduje didesniu kepimo indą ir užpilkite tiek vandens į išorinį keptuvėje ateiti iki pusės lėkštę. Tai leidžia sūrio kepti švelniai ir tolygiai.
Patarimai ir pasiūlymai

Maišymas praeityje etapo, kuriame jis atrodo lygi ir glotnus sujungiamos per daug oro į tešlą tešlą , todėl ją išpūsti kaip suflė, o ji kepa ir patenka butas, kai jis atvės. Norėdami to išvengti, pridėti kiaušinių paskutinis. Įtraukti juos vienu metu, pridedant kiekvieną kiaušinį kuo greičiau iš anksto kiaušinių trynių pertraukas. Taip pat galima pridėti trynius ir baltymus atskirai ir mušti kiaušinių baltymus į atskirą indą, kartu su trupučiu cukraus, kol jis yra standus viršūnių. Tada sulenkite jį į tešlą poilsio suteikti jai dar lengvesni, fluffier, airier tekstūrą.