JAV Žemės ūkio departamentas yra labai konkrečios informacijos apie sąlygas, kuriomis sūrio gali eiti į šaldiklis antrajam go-turas. Sernik, kad vis dar jaučiasi šalta, kaip jei ji buvo sėdi šaldytuve, yra įšaldymo kandidatas. Jei sūrio dar šiek tiek nuo ankstesnio užšaldymo kristalizaciją, tai yra dar geriau. Atšildyti sūrio, kuris sėdi kambario temperatūroje virš 41 laipsnių pagal Celsijų dvi valandas ar daugiau negali grįžti į šaldiklį. Jūs turite jį išmeskite.
Mažiau nei dvi valandas

"atšildyti sūrio kairėje sėdi kambario temperatūroje virš 41 F jis gali eiti į šaldytuvą tol, kol ji nebuvo sėdi daugiau nei dvi valandas, pagal JAV Žemės ūkio departamento. Wrap skiltelės arba visą varškės polietileno plėvele prieš šaldymo. Suvynioti į plastiko galiojimo laikas sūrio yra maždaug tris dienas. Jei turite orui nepralaidų konteinerį, kuriame galite saugoti savo week, tai padidins galiojimo laikas iki penkių dienų.
Vyniojimo

Prieš Popping varškės ir šaldiklis, nuspręsti, ar norite užšaldyti visą varškės ar atskirus skiltelės. Nors griežinėliai yra patogiau, jie bus tik laikyti apie tris savaites, o visa sūrio gali trukti iki trijų mėnesių į šaldiklį. Wrap varškės sandariai polietileno plėvele arba aliuminio folija. Po įvyniojimo, slydimo Sernik į sunkiųjų šaldiklio maišelį. Jei turite plastikinius šaldymo konteinerių, padėkite suvynioti varškės - šaldiklio maišą ir visi - viduje plastikinį konteinerį šaldiklis, kuri leis išvengti Sernik iš vis sutraiškyto


atšildymas

Jei žinote, kad jums bus valgyti šaldytą varškės bent dieną iš anksto, kad jis galėtų atšilti šaldytuve per naktį. Tai padės užtikrinti saugų atšildymo nesirūpindami gadinti. Jei jūs suprantate, ne paskutinę minutę, kad jums reikia varškės kompanijai ar kaip sau pavalgyti ir kad jūs pamiršote jį iš šaldiklio, galima atitirpinti ant prekystalio. Tačiau atminkite, kad kai ištirpsta, jis gali sėdėti ant prekystalio ne ilgiau kaip dvi valandas. Supjaustyti griežinėliais, sušaldyti sūrio turi užtrukti ne ilgiau kaip 30 minučių atšilti.