Ar naudojate kartoną kepdami šaldytą picą?

Nerekomenduojama arba saugu šaldytą picą virti tiesiai ant kartono. Kartonas nėra skirtas atlaikyti didelį orkaitės karštį, jis gali užsidegti arba išskirti kenksmingus dūmus. Be to, kartonas nėra geras šilumos laidininkas, todėl jūsų pica gali neiškepti tolygiai ar kruopščiai.

Geriausias būdas šaldytą picą ruošti yra laikytis ant pakuotės pateiktų nurodymų. Dauguma picų rekomenduoja picą dėti ant kepimo skardos arba orkaitėje tinkamo kepimo akmens. Jei pica turi kartoninį diską arba padėkliuką, prieš gamindami jį išimkite. Taip pat galite naudoti picos keptuvę arba kepimo akmenį.

Jei neturite nė vienos iš šių parinkčių, picą galite dėti tiesiai ant orkaitės grotelių. Tačiau po ja būtinai padėkite folijos ar pergamentinio popieriaus lakštą, kad nepatektų lašelių.

Būtinai įkaitinkite orkaitę iki temperatūros, nurodytos ant picos pakuotės. Kepkite picą pagal pakuotės instrukcijas, kas kelias minutes tikrindami, ar iškepta.

Kai pica iškeps, išimkite ją iš orkaitės ir leiskite keletui minučių atvėsti prieš pjaustydami ir patiekdami.