Ar galite naudoti įprastą pieną, o ne išgarintą moliūgų pyrage?

Išgarintas pienas yra stabilus išsilaikantis pieno produktas, kuris buvo kaitinamas ir koncentruotas, kad būtų pašalinta apie 60 % vandens kiekio. Tai suteikia jam tirštesnę konsistenciją ir didesnį riebumą nei įprastas pienas.

Moliūgų pyrago įdaruose paprastai yra išgarinto pieno, kuris padeda sukurti kreminę pyrago tekstūrą. Tačiau moliūgų pyrage galite pakeisti išgarintą pieną įprastu pienu, tačiau galutinė pyrago tekstūra ir skonis gali skirtis.

* Tekstūra: Įprastame piene yra daugiau vandens nei išgarintame piene, todėl pyragas, pagamintas iš įprasto pieno, gali būti šiek tiek puresnis ir ne toks tvirtas nei pyragas, pagamintas iš išgarinto pieno. Norėdami to išvengti, į moliūgų pyrago įdarą galite pridėti tirštiklio, pvz., kukurūzų krakmolo ar miltų.

* Skonis: Išgarintas pienas yra šiek tiek saldaus ir karamelizuoto skonio, kuris gali suteikti moliūgų pyragui skonio. Įprastas pienas neturi tokio paties skonio, todėl pyrago skonis gali būti šiek tiek švelnesnis, jei jį naudosite vietoj išgarinto pieno. Norėdami tai kompensuoti, į moliūgų pyrago įdarą galite pridėti daugiau prieskonių ar cukraus.

Apskritai, moliūgų pyrage galite naudoti įprastą pieną vietoj išgarinto pieno, tačiau būkite pasirengę tam, kad pyrago tekstūra ir skonis skiriasi.