Kiek slėgių naudojami riebalai leduose homogonizuoti?

Homogenizavimas – tai procesas, kurio metu leduose esančios riebalų rutuliukai suskaidomi į smulkesnes daleles, todėl gaunama lygesnė ir kreminė tekstūra. Slėgis, reikalingas homogenizacijai, skiriasi priklausomai nuo konkretaus gaminamų ledų tipo, tačiau paprastai jis svyruoja nuo 1500 iki 2500 svarų kvadratiniame colyje (psi).