Koks yra greičiausias ir lengviausias būdas išvirti omarų uodegas?

Ingredientai ir įrankiai:

- 1-2 omarų uodegėlės, atšildytos, jei sušaldytos

- Didelis puodas arba puodas su dangčiu

- Vanduo

- Druska

- Kepimo žnyplės

- Virtuvės laikmatis

- Kiaurasamtis arba didelis dubuo

- Ledo kubeliai (neprivaloma, norint sustabdyti gaminimo procesą)

- Popieriniai rankšluosčiai arba švarus indų rankšluostis

Instrukcijos:

1. Paruoškite omarų uodegas:

- Įsitikinkite, kad omarų uodegos yra atšildytos, jei jos buvo užšaldytos.

- Virtuvinėmis žirklėmis perpjaukite viršutinį kiekvienos uodegos apvalkalą išilgai, kad būtų matoma mėsa.

- Pašalinkite visas matomas venas.

- Omarų uodegas nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2. Užvirinkite vandenį:

- Užpildykite didelį puodą arba puodą pakankamai vandens, kad apsemtų omarų uodegas.

- Vandenį užvirinkite ant stiprios ugnies.

3. Pagardinkite vandenį:

- Į verdantį vandenį įberkite daug druskos. Druskos kiekis priklausys nuo jūsų skonio. Paprastai vienam galonui vandens galite naudoti 1 valgomąjį šaukštą druskos.

4. Pridėti omarų uodegas:

- Kepimo žnyplėmis atsargiai įmeskite omarų uodegas į verdantį vandenį.

- Įsitikinkite, kad uodegos yra panardintos ir neliečia viena kitos.

5. Virkite omarų uodegas:

- Įjunkite virtuvės laikmatį gaminimo procesui.

- Omarų uodegų kepimo laikas priklauso nuo jų dydžio. Kaip bendroji gairė:

a) Mažos omarų uodegėlės (kiekviena 4–5 uncijos):virkite 1–2 minutes.

b) Vidutinės omarų uodegos (po 6–8 uncijos):virkite 2–3 minutes.

c) Didelės omarų uodegos (8 uncijos ar daugiau):virkite 3–4 minutes.

6. Pašalinkite ir atvėsinkite omarų uodegas:

- Pasibaigus kepimo laikui, žnyplėmis atsargiai išimkite omarų uodegas iš verdančio vandens.

- Perkelkite juos į kiaurasamtį arba didelį dubenį, pripildytą ledo kubelių (nebūtina). Šis veiksmas padės sustabdyti gaminimo procesą ir išvengti perkepimo.

7. Patiekite omarų uodegas:

- Leiskite omarų uodegoms keletą minučių atvėsti.

- Išmeskite bet kokį ledą.

- Nedelsdami patiekite omarų uodegas su mėgstamais priedais, tokiais kaip lydytas sviestas, citrinos skilteles ir sviestas.

8. Mėgaukitės:

- Pasinerkite į savo skanias ir puikiai iškeptas virtas omarų uodegas!

Atminkite, kad svarbiausia yra stebėti kepimo laiką, kad neperkeptumėte, nes perkeptas omaras gali tapti kietas ir guminis. Mėgaukitės savo kvapniomis ir sultingomis omarų uodegomis!