Kaip druska tirpina aliejų?

Druska (valgomoji druska arba natrio chloridas) negali ištirpinti aliejaus. Vietoj to aliejus ir vanduo nesimaišo, tai reiškia, kad jie nesimaišo. Jei aliejus ir vanduo suplakti kartu, jie sudarys laikiną emulsiją, tačiau galiausiai aliejus ir vanduo vėl atsiskirs.