Ar cukraus kubeliai karštame vandenyje ar milteliuose ištirps greičiau?

Medžiagos paviršiaus plotas turi įtakos jos tirpimo greičiui. Kuo mažesnės medžiagos dalelės, tuo didesnis paviršiaus plotas ir tuo greičiau ji ištirps. Cukraus pudra turi daug mažesnį dalelių dydį nei cukraus kubeliai, todėl jo paviršiaus plotas didesnis ir jis greičiau ištirps.

Be to, vandens temperatūra taip pat turi įtakos tam, kaip greitai medžiaga ištirps. Karšto vandens molekulės juda greičiau nei šalto vandens molekulės, todėl jos dažniau susiduria su cukraus dalelėmis ir jas greičiau suskaido. Tai reiškia, kad karštame vandenyje cukrus ištirps greičiau nei šaltame.