Kaip padaryti, kad kukurūzų duona būtų mažiau saldi?

- Vartokite mažiau cukraus:tai akivaizdžiausias būdas sumažinti kukurūzų duonos saldumą. Daugelyje tradicinių kukurūzų duonos receptų gali prireikti iki 1/4 puodelio ar net daugiau cukraus. Standartiniam kukurūzų duonos receptui be pridėtinio cukraus tikriausiai reikės ne daugiau kaip 1–2 šaukštus cukraus.

- Naudokite aštrų arba aštrų ingredientą:rūgštaus ingrediento, pvz., pasukų ar grietinės, pridėjimas taip pat gali padėti subalansuoti kukurūzų duonos saldumą. Taip pat galite pabandyti pridėti šiek tiek sviesto ar druskos.

- Naudokite baltus kukurūzų miltus:tiek iš mėlynų, tiek iš baltų kukurūzų miltų gaunama skani kukurūzų duona, tačiau balti kukurūzų miltai suteikia mažiau saldaus skonio, palyginti su mėlynaisiais kukurūzų miltais.

- Naudokite tamsią keptuvę:naudodami tamsią keptuvę, duona apskrus ir išgaus sudėtingesnius skonius, kurie subalansuoja saldumą.