Kokie buvo pirmieji kada nors pagaminti ledai?

Pirmasis žinomas šaldytas desertas, panašus į ledus, buvo sukurtas Kinijoje Tangų dinastijos laikais (618-907 m.). Šis desertas, žinomas kaip „shuibing“ arba „ledai“, buvo gaminamas užšaldant pieno ir ryžių miltų mišinį. Tada mišinys buvo pagardintas vaisiais ar kitais ingredientais ir valgomas kaip skanėstas.