"žodis ir rinkiniai ateina iš italų pasta - Maccarone, nes dėl slapukus išvaizda tešlą kaip sunkiojo pasta. Kokosų macaroons sukurta iš kokoso to pagal Italijos žydų, kurie naudojasi miltų mažiau slapukus per Velykas, kai Mielinė produktai yra uždrausta iš namų. Šiuolaikinės prancūzų macarons yra sumuštinių slapukus, naudojant dvi migdolų meringue sausainiai ir džemas arba kremo įdaru. Šis receptas iteracijos buvo sukurta 1900-ųjų pradžioje virėja, kuris naudojamas šokolado įdaru.


Ingredientai

"Macarons ir macaroons prasidėjo kaip kiaušinio baltymas, cukraus ir migdolų miltų sausainiai Italijoje. Nuo pagrindinio receptas kiaušinių baltymus ir cukraus, trintų kokoso pridedama ir slapukai grojome ant kepimo skardos. Po kepimo, kai atsisakymas panirti slapukus į ištirpintą šokoladą, malonus danga. Macarons, kartais vadinamas Prancūzijos macaroons, pridėti žemės migdolai su kiaušinių baltymai ir cukrus mišinys, panašus į pirminį Italijos receptą. Šie slapukai yra kepami puikus raundų ant kepimo skardos. Du kepti slapukus, tada naudojamas sumuštinis iš Buttercream, šokolado ganache ar uogiene įdarą.
Nustatymas ir pateikimas

macaroons ir macarons skiriasi jų pristatymus. Kokosų macaroons yra lengviau rasti prekybos centruose Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Jungtinėje Karalystėje; o Prancūzijos macarons viešpatavimas Prancūzijos kepyklų abiejose Atlanto pusėse. Puošiantys kokoso macaroons yra tik naudojant dekoratyvinę žvaigždė patarimas, kai vamzdynas Slapukas tešla prie kepimo lapą ir panirimas į šokolado skanėstų. Šie kramtomi slapukai yra lengvai pagaminti iš anksto ir vežami be griūva. Prancūzijos macarons gali būti spalvota remiantis papildomų skonių įtraukti į originalų receptą. Pastelinių spalvų macarons vaivorykštė pasirodo kepyklų pardavimo slapukus.
Skonis

Kokosų macaroons turi tankus, chewy tekstūrą iš kokoso to. Prancūzijos macarons tekstūra priklauso nuo naudojamo stiliaus jas. Smulkiai sumaltais komercinės migdolų miltai daro Paryžiaus stiliaus macarons su šviesos ir traškūs eksterjero ir lydalo-in-jūsų nagų interjeras su šviesos riešutų skonio. Šalis stiliaus macarons reikalauja visą migdolai būti daužė su Piesta, todėl chewier, labai migdolų skonio sausainiai. Subtilus skonis Paryžiaus stiliaus macarons leidžia kepėjai pridėti savo kvapiųjų medžiagų svyruoja nuo saldaus iki pikantiškas. Prancūzijos macarons įdaras pagardintas papildyti iš slapukus skonio sandwiching ją.