"neužbaigtas slapukus linkę būti žąsis, todėl įdėti juos atgal už keletą minučių orkaitėje sukietėja juos. Įdėkite kepimo skardos orkaitėje temperatūra reikalaujama pagal receptą. Žiūrėti slapukus atsargiai, kad jie negauna pernelyg ruda; daugeliu atvejų, du arba tris minutes yra pakankamai ilga. Ateityje kepti slapukus žemoje temperatūroje ilgesnį laiką kietieji slapukus.
Tai įranga

kepimo lakštų tipas naudojate gali įtakoti tekstūros Jūsų slapukus. Izoliuotieji kepimo lakštų linkę gaminti minkštus, netolygiai keptos slapukus, o plonos aliuminio keptuvės kepti slapukus tolygiau, paliekant juos Daržovių ir vaisių stalčiai. Leiskite šiek tiek slapukus ir visiškai sausa atvėsti ant kepimo grotelių.
Pakeiskite Ingredientai

Galite pabandyti pridėti daugiau miltų neiškeptas tešlą. Miltai suteikia struktūrą kepinių ir gali padaryti slapukus stangresnė ir žut ÷. Ateityje pabandykite pridėti šiek tiek mažiau riebalų arba pakeisti kai kurie iš baltojo cukraus su rudojo cukraus. Rudasis cukrus ir riebalai suteikia slapukus skonį ir taip pat padėti išlaikyti juos minkštas. Keičiant šiuos ingredientus, jūs galų gale su sunkiau slapukus. Sumažinti riebalų ne daugiau kaip 1/4 1/2 puodelio. Aukštos baltymų kiaušinių baltymus veikti kaip statybinis blokas kepinių, pridedant struktūrą ir chewy tekstūrą.
Pabandykite Įvairūs receptai

Slapukai, kuriuose yra vaisių tyrės ar šokolado chip cookie didelis sviesto ir rudojo cukraus turi būti minkštas. Jei norite trapumą, traškūs slapukus, klijuoti receptus, skirtų šios tekstūros, pavyzdžiui, imbiero Snaps ar kikenimas piešinius. Šie slapukai neturite sviesto ar minkštųjų ingredientų daug, todėl jie lieka traškūs. Į valcuotų slapukus atveju valcavimo juos plonais duoda trapumą slapuką. Jei jūs Roll tešlą daugiau tankiai, turėsite minkštesnė slapukus.