graikų slapukus datuojamas maždaug 1200 BC, kai moterys ir kepėjai sunkiai sekėsi rasti unikalių kepimo prekės ir ingredientų, kad saldumynus stalo. Jie naudojami pagrindinių maisto produktų, pavyzdžiui, miltų, sviesto, medaus, alyvuogių aliejaus, citrinos, cukraus ir stiprių prieskonių, gautų iš zonos ūkių sukurti savo slapukus ir saldumynų. Graikijos moterys dažnai keisti paprastų apvalių formų ir stilių į neįprastų dizaino, pavyzdžiui, spiralių ir išsiaiškinti aštuoniukių taip pat sudėtingų sluoksnių slapukus apibarstyti su spalvinga prieskonių ir cukrų.


Tipai

Yra keletas tipų populiariausių Graikijos slapukus. Vienas garsiausių Graikijos slapukai Kourambiethe, kuris yra pagamintas iš sviesto, miltų, kiaušinių, cukraus ir kepti, kol tik šiek tiek traškūs, bet vis dar erdvus; jis turi šviesos ir sviestinis skonis. Šis Slapukas yra pagrindas receptas kelių variantų; ji gali būti dulkes miltinio cukraus ir patiekiamas su kava ir populiarus slapukas daugelyje Graikijos kepyklos. Koulourakias turi tokią pačią slapukų bazę, bet akcentavo su apelsinų žievelėmis ir dažnai sezamo sėklų. Biscotti, kuris yra taip pat populiarus Italijoje, yra paprastas, du kartus kepti standus slapukas sausainių, kurie gali būti patiekiamas su saldintos kavos ar arbatos, nes jie neturi atimti iš gėrimo skonį. Biscotti nebuvo kilę Graikijoje, bet graikai pavertė variantus sausainėlių su riešutais ir medumi, kurios dabar populiarios ramstis graikų virtuvės ir desertai.
Identifikavimo

"Dauguma Graikijos slapukai unikaliai formos, į mažas kvadratų arba trikampių ar net S formų ir ratą su tekstūruotos kraštų. Slapukai formos tik, kol jie eiti į orkaitę. Cukraus pudra, dažyto cukraus, prieskonių ir sėklos taip pat puošia daugelio Graikijos slapukus viršūnes; jie labiau tikėtina rasti upscale kepyklos, kur pristatymas yra labai svarbus siekiant parduoti slapukus. Slapukų Vyniojimo ir spalvinga lapo popieriaus paprastai yra dedamas po Graikijos slapukus, kol jie tarnavo išvengti byrėti ir netvarka.
Dydis

"Dauguma graikų slapukai yra maži, beveik kaip Petits Fours (apie sidabro doleris dydžio), kurių piešinio sudėtingumo kartais pabarstyti smulkiai kapotų riešutų arba artimųjų dažyti cukraus pasta. Kai Graikijos slapukai gali būti ilgi ir siauri, iki 2 colių ilgio, sporto sudėtingas drožlių spalvų iš prieskonių ir tekstūros variacija, pavyzdžiui, sunkiau pamato Biscotti arba mouthwatering krizė susuktų slapukus.

Įranga

graikų slapukus linkę turėti tekstūrų įvairovė dėl ingredientų slapukas bazės. Saldintas dulksna pabrėžta migdolų ekstrakto yra žinomas įdaras; tai populiariausias šokolado skonio, bet taip pat matyti braškių, kavos ir vanilės skonių. Aštrūs želė taip pat imtis savo vietą daugelio Graikijos sviesto sausainiai, su diakritiniais skonių gvazdikėliai, apelsinų, muskato ir cinamono centre. Drebučiai yra pagaminti iš cukraus ir kartais vaisių, pavyzdžiui, gėlo pav ir vyšniomis. Daugelis graikų slapukai susukti arba formos, kol jie yra kepami; Jie puikiai tinka suaugusiems turėti su kavos ar arbatos ir vaikams panirti į karštą šokoladą.