Kaip padaryti, kad Kokoso macaroons

"pradžios iki pabaigos: 1 1/2 valandos
Porcijos: 25 macaroons
Sunkumo Lygis: vidutinis

Žinoma glitimo, kokoso macaroons yra traškūs, saldūs konfekcyjnie. Gydo dažnai artimųjų šokolado apdailos liesti, bet gali būti įteiktas lyguma, taip pat. Nors kai kurie receptai raginame saldintas kondensuotas pienas to sukurti papildomą turtingą slapuką, šį receptą, modifikuotą iš kulinarijos instituto Amerikos Kepimo & amp; Konditerijos
, yra klasikinis parengimas. Atidus plakti iš kiaušinių baltymus ir cukraus padeda kurti erdvus, bet nusmukęs tekstūros kokoso migdolinis sausainis.
Sudėtis

  • 2 dideli kiaušinių baltymus
  • 1/2 puodelio ir 1 šaukštą cukraus
  • 1 1/2 puodeliai saldintos, susmulkinti kokoso
  • 1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 1/8 šaukštelio migdolų ekstrakto
    < Br> Kryptys

  • Linija dvi kepimo lakštų su kepimo popieriumi. Panaikinti.

    Suderinti vandens puodą ant viryklės užvirti. Nustatyti vidutinio dubenėlį ant puodo, todėl įsitikinkite, dugnas nesiliečia prie vandens. Pridėti kiaušinių baltymus ir cukrų į dubenį ir plakti nuolat, kol mišinys pasieks 140 laipsnių pagal Celsijų. Išimkite dubenį nuo ugnies ir įmaišykite kokoso ir vanilės ir migdolų ekstraktus, kol tik priimtas.

    Naudojant nedidelį samtelį arba šaukštą, porcijų tešlą į 1 colio skersmens slapukus ant paruošto keptuvės, tarpais tolygiai atskirai. Leiskite macaroons sėdėti, atidengta, kad oro džiūti apie 1 valandą arba kol šiek tiek sausa.

    Įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Kepkite 12 minučių migdoliniais sausainiais, arba tol, kol šviesiai auksinės rudos spalvos ant viršūnės , sukasi dėklus įpusėjus kepimo. Kietos visiškai prieš išimdami iš kepimo lakštų.

    Patarimai

  • Sureguliuokite sausainėlių dydžio per padalijimo pagal skonį. Padidinkite gaminimo laiką didesnių slapukus ir sumažinti jį mažesnių.
  • parduotuvė kokoso macaroons hermetiškame inde kambario temperatūroje ilgiau nei 1 savaitę. Dėl ilgesnio sandėliavimo, sandariai apvynioti individualius macaroons polietileno plėvele. Vieta visas supakuotas slapukus zippered šaldiklio maišelį ir laikyti iki 1 mėnesį savo šaldiklyje.
  • tostas prieš maišant tešlą už papildomą kepinti-kokoso skonio kokosų.
  • sutrumpinti savo kepimo laikas minkštesnė, šviesesnė migdoliniais sausainiais ir prailginti jį crispier, aukso slapukus.
    variantus
  • Fold 1/2 puodelio pjaustytų džiovintų vaisių, pavyzdžiui, abrikosai, spanguolės arba ananasų į kiaušinių mišinį su pasiūlymo dėl atogrąžų vaisių migdolinis sausainis.
  • Kai macaroons atvėsta kokoso, panirti į kiekvieno slapukas dugną į pieną, semisweet arba balta, danga šokolado
    . Vieta artimųjų macaroons ant kepimo popieriumi išklotos dėklą nustatyta tvarka. Dulksna su papildoma šokolado viršūnes, jei pageidaujama.
  • priploti macaroons šiek tiek prieš kepant. Kai atauš, sumuštiniai 2 macaroons aplink šokolado lazdyno riešutų plitimą.

    • Previous:

    Next:

    Maistas ir gėrimai

    Slapukų Receptai

    Slapukų Receptai

    https://www.drinkfood.biz/lt © Maistas ir gėrimai