Ar gaminate gintarą odą?

Gintaro oda yra stora ir kieta, todėl ją sunku kramtyti ir virškinti. Be to, odoje gali būti kenksmingų bakterijų ir parazitų. Odelės pašalinimas prieš gaminant padeda užtikrinti, kad žuvis būtų saugus valgyti ir suteiks malonesnį valgymo potyrį.

Norėdami pašalinti odą nuo gintaro, atlikite šiuos veiksmus:

1. Padėkite žuvį ant pjaustymo lentos ir tvirtai laikykite.

2. Pradedant nuo galvos, tarp žuvies odos ir mėsos įkiškite aštrų peilį.

3. Atsargiai stumkite peilį žemyn per žuvies ilgį, laikykite jį kuo arčiau odos, neįpjaudami mėsos.

4. Kartokite 2 ir 3 veiksmus, kol pašalinsite visą odą.

Nuėmus odą, žuvis yra paruošta virti.