Kiek laiko kepate šaldytus mėsainius?

Šaldyti mėsainiai paprastai gaminami ilgiau nei švieži mėsainiai. Tikslus kepimo laikas skirsis priklausomai nuo mėsainių dydžio ir storio, taip pat nuo naudojamos orkaitės tipo. Tačiau, kaip bendras vadovas, galite tikėtis, kad šaldytus mėsainius kepsite maždaug 20–25 minutes 375 laipsnių Farenheito (190 laipsnių Celsijaus) temperatūroje.

Norint užtikrinti, kad mėsainiai iškeptų, svarbu naudoti mėsos termometrą. Mėsainiai turi būti virti iki 160 laipsnių Farenheito (71 laipsnio Celsijaus) vidinės temperatūros.

Štai keletas patarimų, kaip kepti šaldytus mėsainius:

- Prieš pradėdami gaminti mėsainius, įkaitinkite orkaitę iki reikiamos temperatūros.

- Sušalusius mėsainius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

- Kepkite mėsainius rekomenduojamą laiką arba kol jie iškeps.

- Naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog mėsainiai iškepa iki tinkamos vidinės temperatūros.

- Prieš patiekdami leiskite mėsainiams kelias minutes pailsėti. Tai padės išlaikyti juos sultingus.