Ar galite naudoti sviestą sausainių recepte, o ne sutrumpinti?

Taip, sausainių recepte galite naudoti sviestą, o ne sutrumpinti. Tačiau reikia atsiminti kai kuriuos dalykus.

* Svieste yra daugiau vandens nei svieste. Tai reiškia, kad su sviestu pagaminti sausainiai bus minkštesni ir kramtesni nei su sviestu pagaminti sausainiai.

* Sviesto lydymosi temperatūra taip pat yra žemesnė nei sviesto. Tai reiškia, kad su sviestu pagaminti sausainiai orkaitėje labiau pasklis nei su trumpinimu.

* Sviesto skonis yra ryškesnis nei sviesto skonis. Tai reiškia, kad su sviestu pagaminti sausainiai bus sodresnio, labiau sviestinio skonio.

Jei ieškote kramtesnio, minkštesnio ir sodresnio skonio sausainio, naudokite sviestą. Jei ieškote traškesnio, kietesnio, neutralesnio skonio sausainio, naudokite sutrumpinimą.