Kaip pasigaminti stovintį zuikio sausainį?

- 3-1/2 stiklinės universalių miltų

- 1-1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis totorių grietinėlės

- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

- 1 puodelis (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, suminkštinto

- 1-1/4 stiklinės granuliuoto cukraus

- 2 kiaušiniai

- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto

- 1/4 puodelio riebios grietinėlės

- Rožinė, balta, juoda ir ruda dekoravimo glazūra

- Rožinis šlifavimo cukrus

Nuorodos

1.) Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, grietinėlę ir druską.

2.) Kitame dideliame dubenyje supilkite grietinėlės sviestą ir granuliuotą cukrų iki šviesios ir purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, tada įmaišykite vanilę. Palaipsniui pakaitomis supilkite miltų mišinį su riebia grietinėle, kiekvieną kartą gerai išplakite.

3.) Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą bent 30 minučių.

4.) Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki 1/4 colio storio. Iškirpkite įvairaus dydžio zuikio formas naudodami zuikio sausainių formeles. Dėkite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

5.) Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol kraštai taps auksinės spalvos, maždaug 10–12 minučių. Išimkite sausainius iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant kepimo skardos keletą minučių. Perkelkite į šaldymo lentyną, kad visiškai atvėstų.

6.) Visiškai atvėsusį sausainius papuoškite dekoravimo glajumi. Naudokite rausvą glazūrą ausims, nosiai ir ausų vidui, baltą glazūrą akims, juodą glazūrą ūsams ir rudą glazūrą burnai. Tada rožiniu šlifavimo cukrumi papuoškite kūną ir ausų kraštus.