Kaip gaminti avižinius sausainius nuo nulio?

Ingredientai

- 1 puodelis (226 g) universalių miltų

- 1 arbatinis šaukštelis soda

- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono

- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

- 1 puodelis (226 g) valcuotų avižų

- 1 puodelis (226 g) šviesiai rudojo cukraus, supakuotas

- 1/2 puodelio (113 g) nesūdyto sviesto, suminkštinto

- 1 didelis kiaušinis

- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

Instrukcijos

1 veiksmas:įkaitinkite orkaitę ir paruoškite kepimo skardas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C).

2. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.

2 veiksmas:sumaišykite sausus ingredientus

3. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, soda, cinamoną ir druską. Atidėkite į šalį.

3 veiksmas:kreminis sviestas ir cukrus

4. Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu (arba rankiniu mikseriu) suplakite sviestą ir rudąjį cukrų vidutiniu greičiu iki šviesios ir purios masės, maždaug 2 minutes.

4 veiksmas:pridėkite kiaušinį ir vanilę

5. Įmuškite kiaušinį, tada įmaišykite vanilės ekstraktą.

5 veiksmas:supilkite sausus ingredientus

6. Palaipsniui suberkite miltų mišinį į šlapius ingredientus, maišykite iki vientisos masės. Supilkite kočiotas avižas.

6 veiksmas:išskobkite ir iškepkite sausainius

7. Sausainių tešlą šaukštu arba mažu kaušeliu užmeskite ant paruoštų kepimo skardų, tarp jų maždaug 2 colių (5 cm) atstumą.

8. Kepkite 10–12 minučių arba tol, kol kraštai taps auksinės rudos spalvos, o viduriai sustings. Apačios taip pat bus švelniai auksinės rudos spalvos.

7 veiksmas:leiskite atvėsti ir mėgaukitės

9. Išimkite kepimo skardas iš orkaitės ir kelias minutes leiskite sausainiams ant lakštų atvėsti.

10. Prieš skanaujant sausainius perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Patarimai:

- Matuodami miltus, miltus dėkite į matavimo puodelį, o ne braukite tiesiai iš maišelio. Tai padeda išvengti miltų pakavimo, todėl matavimas bus tikslesnis.

- Nepermaišykite sausainių tešlos, kad išvengtumėte kietų sausainių. Maišykite tik tol, kol visi ingredientai susimaišys.

- Jei norite kramtesnių sausainių, prieš kepdami sausainių tešlą laikykite šaldytuve bent valandą.

- Į sausainių tešlą taip pat galite dėti razinų, šokolado drožlių ar riešutų, kad būtų skirtumai.